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消泡剂能降低水、广东肇庆当地溶液、广东肇庆当地悬浮液等的表面张力，防止泡沫形成，或使原有泡沫减少或消灭的物质。 [1]消泡剂应具备下列性质：①消泡力强，用量少；②加到起泡体系中不影响体系的基本性质，即不与被消泡体系起反应；③表面张力小；④ 与表面的平衡性好；⑤耐热性好；⑥扩散性、广东肇庆当地渗透性好，正铺展系数较高；⑦化学性稳定，耐氧化性强；⑧气体溶解性、广东肇庆当地透过性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性小；⑩无生理活性，性高。 [2]
消泡剂的应用十分广泛，如食品工业、广东肇庆当地造纸工业、广东肇庆当地水处理、广东肇庆当地采油工业、广东肇庆当地印染工业、广东肇庆当地涂料工业、广东肇庆当地 洗涤剂工业、广东肇庆当地橡胶胶乳工业、广东肇庆当地气溶胶工业、广东肇庆当地日化工业、广东肇庆当地医药工业、广东肇庆当地奶制品工业等
消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、广东肇庆本地高碳醇脂肪酸酯复合物、广东肇庆本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、广东肇庆本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、广东肇庆本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、广东肇庆本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂（defoamer)又称为抗泡剂，在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。广泛应用于胶乳、广东肇庆本地纺织上浆、广东肇庆本地食品发酵、广东肇庆本地生物医药、广东肇庆本地农药、广东肇庆本地涂料、广东肇庆本地石油化工、广东肇庆本地造纸、广东肇庆本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。
有机化合物消泡剂：
作为消泡剂的有机硅化合物主要是硅酮一类化合物，就是聚二甲基硅氧烷，也称二甲基硅油、广东肇庆附近甲基硅油或聚硅氧烷。具有良好的破泡能力和抑泡能力，在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主链为硅氧键，为非极性分子，与极性溶剂水不亲和，与一般油的亲和性也很小，因此对大多数气泡介质均能消泡。
醇类消泡剂：
醇类消泡剂常用的分支结构有二乙基己醇、广东肇庆附近异辛醇、广东肇庆附近异戊醇、广东肇庆附近二异丁基甲醇等。此类消泡剂是强疏水弱亲水的线型分子，消泡作用是与其在起泡液中的溶解度及扩散程度有关，因此在水体系里的效果 。
消泡剂的组成主要有活性成分、广东肇庆当地乳化剂、广东肇庆当地载体和乳化助剂，其中活性成分为主要的核心部分，起到破泡、广东肇庆当地减小表面张力作用；乳化剂是使活性成分分散成小颗粒，以便于更好地分散到油或者水中，起到更好的消泡效果；载体在消泡剂中占较大比例，其表面张力并不高，主要起到支持介质的作用，对抑泡、广东肇庆当地消泡效果有利，能把成本降低；乳化助剂是使乳化效果更好。消泡剂的种类
消泡剂按照不同的分类标准可以有很多种方法，如按形式分可分为固体颗粒型、广东肇庆当地乳液型、广东肇庆当地分散体型、广东肇庆当地油型和膏型五大类；按消泡剂在不同工业生产中的应用可以分为纺织工业消泡剂、广东肇庆当地造纸工业消泡剂、广东肇庆当地涂料工业消泡剂、广东肇庆当地食品工业消泡剂和石油工业消泡剂等；按消泡剂的化学结构和组成可以分为矿物油类、广东肇庆当地醇类、广东肇庆当地脂肪酸及脂肪酸酯类、广东肇庆当地酰胺类、广东肇庆当地磷酸酯类、广东肇庆当地有机硅类、广东肇庆当地聚醚类、广东肇庆当地聚醚改性聚硅氧烷类消泡剂。
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由于硅油的特殊化学结构，使它既不与水或含极性基团的物质相溶，也不与烃类或含烃基的有机物相溶。因此，有机硅消泡剂在水、广东肇庆附近动植物油及高沸点矿物油中均布溶解。由于硅油对各类物质的不溶性，因而应用面广，既使用水体系消泡，又可在油体系中使用。
折叠表面张力小
种类粘度的硅油，其表面能力一般为20-21达因/厘米，比水（72达因/厘米）及一般起泡液的表面张力都小得多，这也有机硅消泡剂应用面广的另一原因。
折叠热稳定性好
以常用的二甲基硅油为例，它长时间可耐150摄氏度，短时间可耐300摄氏度以上，其Si-O键不分解。者就确保了有机硅消泡剂可在广阔的温度范围内使用。
