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总经办需准备的文件、记录：

A 各项培训记录：新招聘员工的培训和考试记录、卫生培训记录、 HACCP 培训考试记录、关键工序培训

记录、检验人员培训记录、

B关键工序和检验人员的上岗证、证、员工档案、员工花名册、特种工种（司炉、电工、司机、制冷

工）的上岗证、

C各项的复印件（经营许可、ISO9001、出口卫生注册、法人代码、卫生许可证等）

D外来文件和传真收发记录

E 职工档案的整理、所属外来文件的整理、

F 本部门及收到的受控文件清单



博慧达企业管理咨询有限公司(玉林分公司)宗旨：诚信立足，创新致远，以 GJB9001C认证质量求生存，以信誉求发展，赢得了各界用户的好评，是目前理想的 GJB9001C认证产品。公司实力和 GJB9001C认证产品质量获得业界的认可。博慧达企业管理咨询有限公司(玉林分公司)欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。




品控部需准备的记录： 3 月1日到现在的个人、厂区环境卫生检查记录、车间卫生检查记录、所有的成

品检测报告、不合格品报告单、纠偏行动记录、辅料包材进货检验记录、供应厂家的检验报告、草莓浆、

草莓汁、杏浆生产情况总结、水质检验报告、工艺卫生检查报告、药品配置记录、仪表计量校准记录、内

部审核计划、内部审核通知、内部审核记录、管理评审记录、受控文件清单、记录清单、各种外检报告、

相关国际标准的收集、所有的文件发放回收记录、文件修改通知单、HACCP 计划修改单、近几个月生产期

间的过程品控记录、产品发货检验报告和登记表



成立HACCP小组。HACCP计划在拟定时，需要事先搜集资料，了解分析国内外先进的控制办法。HACCP小组应由具有不同专业知识的人员组成，必须熟悉企业产品的实际情况，有对不因此及其危害分析的知识和能力，能够提出防止危害的方法技术，并采取可行的实施监控措施。

 




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