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果肉白色,酥脆,无渣,石细胞极少,汁液特多,味甜具清香,口感 ;可溶性固形物含量12.5%~16.1%,总糖8.7%~9.8%,酸0.08%~0.17%,糖酸比68.22~95.31∶1,品质 。果实耐贮藏,在自然土窑洞内可贮4~6个月,恒温冷库可贮藏6~8个月。 生物学特性幼树生长势强,结果后树势转中庸。萌芽率高(65.4%),成枝力中等,嫁接苗一般3~4年结果,高接树2~3年结果,易成花,坐果率高,丰产、稳产。山西晋中地区4月上旬初花,4月中旬盛花,果实成熟期8月底9月初,8月上中旬即可食用,果实发育期130天左右,11月上旬落叶,营养生长期220天左右。 树体适应性及抗性树体适应性强,对土壤要求不严,抗腐烂病能力强于酥梨、鸭梨和香梨,次于雪花梨和慈梨;抗褐斑病能力与酥梨、雪花梨等相同,强于鸭梨、金花梨,次于香梨;抗 病能力强于酥梨、雪花梨;抗黑心病能力中等。 主要虫害有梨木虱、黄粉虫、食心虫,注意。栽培技术宜中密度栽植,株行距一般以2~3米×4米为宜。采用主干形或纺锤形树形。注意早期拉枝、刻芽等技术的应用,缓和树体营养生长,提早结果。玉露香梨易成花、坐果率高,要求及时疏花疏果,盛果期注意加强水肥,合理负载,果品。
当土温达0.5℃以上时,根系开始活动,6-7℃时生长新根;超过30℃或低于0℃时即停止生长。当气温达5℃以上,梨芽开始萌动,气温达10℃以上即能开花,14℃以上开花加速。梨的耐寒力也不同,原产东北部的秋子梨极耐寒,野生种可耐-52℃低温,栽培种-30-35℃;白梨类可耐-23-25℃;沙梨类及西洋梨类可耐-20℃左右。 在山东莱阳茌梨花器的受冻临界温度,现蕾期为-5℃,花序分离期为-3.5℃,开花期1-2天为-1.5-2℃,开花当天为-1.5℃。②光照梨树苗为喜光果树,年需日照在1600-1700小时之间,梨叶光补偿点约为1100勒克斯(lx),光饱和点约为54000勒克斯(lx)。 ③水分梨树苗生育,需水量较多。蒸腾系数为284-401,每平方米叶面积蒸腾水分约40g左右,低于10g时,即能引起伤害。秋子梨、白梨、西洋梨类耐湿性差,沙梨类耐湿性强。在沙壤土中当土壤水分含量在15-20%较适于根系生长,降至12%则根系生长受。 ④土壤梨树苗对土壤的适应性强,以土层深厚,土质疏松,透水和保水性能好,地下水位低的沙质壤土为适宜。梨树苗对土壤酸碱适应性较广,pH值在5-8.5范围内均能正常生长,以pH5.8-7为适宜;梨树苗耐盐碱性也较强,土壤含盐量在0.2%以下生长正常,达0.3%以上时,根系生长受害,生育明显不良。
梨树秋季开花又称为“二次开花”。秋季开花不仅大量消耗树体养分,严重削弱树势,而且因大量花芽提前开放,严重影响翌年的产量及品质。同时还抽发大量秋梢、秋叶,影响树体的越冬。其主要原因:一是花芽分化期遇天气干旱或土壤长期积水等自然灾害,造成早期落叶,促使花芽萌发开花;二是前期病虫防治不当并造成危害,引起早期落叶,促使花芽提前萌发;三是秋季夜间气温较低,花芽完成一定的低温积累后,再遇秋季雨水充足等适宜的外部自然环境,从而导致已当年分化的花芽开放。防止梨树秋季开花的关键措施是保叶。 加强病虫防治。结合冬季修剪,园中的杂草、落叶和病虫枝,刮除树干的老皮,并集中烧毁,同时在梨树萌动前喷5波美度石硫合剂,这样可有效减少园中越冬的病虫源,病虫的再侵染。