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栗树适宜在酸性或酸性的土壤上栽植,在酸碱芳为5-6的土生长良好,酸碱度达7.2以上生长不良。我县东部和北部乡镇的一些村组,土壤由石灰岩分化而成,因石灰质土壤碱度偏高,影响栗树对锰等元素的吸收,不利于栗树生长。而长城沿线的乡镇成土母质多为花岗岩或片麻岩,风化后形成酸性砾质壤土,排水良好,栗树生长良好,寿命长,栗子品质优良。若土壤较粘,孔隙度小,容易板结,不利栗根的生长。因而在发展栗树时,要注意对土壤进行选择。即便是适宜栗树生长的花岗岩土主,若土层浅,土质瘠薄,也要加强土壤管理,增施肥水,才能保证增产。菌根 在栗树生长的过程中,有一种与栗根共生,即为菌根。菌根能帮助栗根吸收水分和养分,有促进栗树生长的作用。菌根的形成和发育与土壤肥力有密切关系。有机质较多的土壤,菌根形成多,发育旺,栗树的生长与结果也就好。
板栗适应多雨湿润的气候。一般降雨量在600-700毫米之间。土壤湿度30-40%为宜。过分的干旱景程树体发育而导致减产,特别是在速长阶段,如水分供应不足,对板栗树的生长和结果都有不良影响。板栗产区有“旱枣涝栗”和“雨栗旱柿”之说,说明 雨多才能丰收。但板栗并不耐涝,常因土壤排水不良,根群长期受水浸渍而导致落叶,甚至全株枯死。秋季成熟前的适当降雨,可促进果实生长,有利增产。如秋雨过多,也会发生裂果现象,影响产量与质量。我县大部分地区的降雨能够适应板栗生长,但春秋两季常常干旱,造成板栗减产,生产中要注意这两季的浇水。
板栗是一种喜光树种, 忌荫蔽。在每日光照不足六小时的沟谷,树冠生长直立,叶薄枝细,产量低。在开花结果期间,光照不足,会引起生理落果。如长期的过度遮阴荫,会使内枝叶黄瘦舅弱,甚至枯死。因此,栽植栗树以选择日照充足阳坡,或开阔的沟谷地为宜。为了增强光照,树冠骨干枝应以稀疏为主,以利内结果。
板栗是一种喜光树种, 忌荫蔽。在每日光照不足六小时的沟谷,树冠生长直立,叶薄枝细,产量低。在开花结果期间,光照不足,会引起生理落果。如长期的过度遮阴荫,会使内枝叶黄瘦舅弱,甚至枯死。因此,栽植栗树以选择日照充足阳坡,或开阔的沟谷地为宜。为了增强光照,树冠骨干枝应以稀疏为主,以利内结果。
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板栗树生长高度可达10米,板栗是比较高大的乔木果树,生长结果有两个主要特点:十是喜光性强;二是强枝结果。板栗一般由结果母枝的先端数芽抽生结果枝结果,强壮结果母枝不仅形成产量,也是扩展树冠和培养骨干枝的主要枝类。
板栗树不结果:原因一、板栗树养分不够,大树雄花多,雌花结果无实;小树雄花多,无雌花。解决措施:对板栗树加强修剪,增施农家肥,深翻扩穴,适时进行压青处理。原因二、板栗园土壤板结,干旱,成小老树。解决措施:在天气干旱时,对板栗树进行浇水。原因三、板栗园的土壤不适宜种植。解决措施:种植板栗适合pH值在7以下酸性土壤,如片麻岩沙质土壤通透性好较适宜,反而不适宜。原因四、板栗树品种不好引起。解决措施:对品种不好的板栗树,要尽快多头高接,当年可恢复产量。板栗树幼果发黄掉落的原因:原因主要是授粉不良,特旱或特涝,量元素失调,土壤板结等。解决方法:加强肥水平衡管理,不要单种一个品种,多压青多施农家肥,补施短缺的量元素如硼、钙、锌、锰等。
板栗树不结果:原因一、板栗树养分不够,大树雄花多,雌花结果无实;小树雄花多,无雌花。解决措施:对板栗树加强修剪,增施农家肥,深翻扩穴,适时进行压青处理。原因二、板栗园土壤板结,干旱,成小老树。解决措施:在天气干旱时,对板栗树进行浇水。原因三、板栗园的土壤不适宜种植。解决措施:种植板栗适合pH值在7以下酸性土壤,如片麻岩沙质土壤通透性好较适宜,反而不适宜。原因四、板栗树品种不好引起。解决措施:对品种不好的板栗树,要尽快多头高接,当年可恢复产量。板栗树幼果发黄掉落的原因:原因主要是授粉不良,特旱或特涝,量元素失调,土壤板结等。解决方法:加强肥水平衡管理,不要单种一个品种,多压青多施农家肥,补施短缺的量元素如硼、钙、锌、锰等。
板栗香甜可口,做干果零食或是做菜肴佐餐都很相宜,它不仅含有大量淀粉,可以直接生吃,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,有很好的食疗保健功能。板栗的作用在中医养生上也一直很受重视。《名医别录》说栗子“主益气,厚肠胃,气”,入脾肾经。民间用板栗补养、治病的方法很多,但是很多人也许不知道,板栗熟吃和生吃还各有讲究呢。板栗味甜性温,可炒可煮,有和胃健脾。由于生活条件改善,家长对小儿的营养照料往往过于精细,强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证,出现小儿面色无华、体倦乏力、形体偏瘦、厌食或拒食、经常腹泻。此时可将板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕饼,以增加其食欲,收涩泻泄,调理肠胃。怀孕初期孕妇常常胃口不佳,连平时自己喜欢的菜都不想吃,家人可劝食些熟板栗以帮助她们改善肠胃功能。