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生产过程中，在进行细胞培养时，经常会遇到泡沫的烦恼，易导致液泛跑料，不得不降低装罐系数，降低或中停通气搅拌，使得发酵效率和产能受到比较大的影响。而加入少量的消泡剂，可有效泡沫，并抑制泡沫的产生，从而提高了产能。消泡剂的加入为后续的生产过程中引入了新物质，鉴于 对生物制药工艺的监管越来越严格，尤其是原辅料和工艺控制过程，目前企业有必要对消泡剂残留检测进行深入的研究。
聚醚类消泡剂特点是：毒性小，能用于微生物的发酵，而且能耐高温、湖北恩施高碱性和高酸性。有机硅消泡剂特点是：消泡性能强，不耐高温和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源检测为了客观地表达生物发酵液中使用消泡剂的作用，我们做了对比试验见下图，左边为加入一滴消泡剂的试管，右边是未加入消泡剂的试管，可以比较明显的看到，消泡剂有比较强的消泡能力。
消泡剂投加法是较为方便快捷的消泡方式，那消泡剂产生消泡作用的主要原理是什么呢？
原理一：降低泡沫表面张力导致泡沫破裂
将油性消泡剂加入起泡液中，这类消泡剂不易溶于水，进入泡沫内部，降低泡沫的表面张力，由于泡沫周围的表面张力几乎没有减小，形成压力差，使得表面降低的部分被四周牵引和延伸，终导致泡沫破裂。
原理二：破坏泡沫膜弹性导致泡沫破裂
将消泡剂添加到发泡体系中，会在其中分散开来，阻止表面活性剂稳固泡沫膜弹性，从而使泡沫膜弹性被破坏导致泡沫破裂。
原理三：促进液膜排液
将消泡剂添加到液体中，能促进液膜排液，从而导致泡沫破裂，不过从排液的速率上可以看出泡沫的稳定性，排液快说明泡沫不够稳定，所以我们也可以添加加速泡沫排液的化学物质来辅助消泡。
消泡剂可以用在污水泡沫，纺织工业，金属加工，涂料油墨，建筑腻子，石油，化工，地坪漆那些啊，只要会出现难以的泡沫，就可以用到消泡剂，食品也是可以的，根据 的标准添加即可。
消泡剂能降低水、湖北恩施溶液、湖北恩施附近悬浮液等的表面张力，防止泡沫形成，或使原有泡沫减少或消灭的一种添加剂。消泡剂按照不同的分类标准可以有很多种方法，如按形式分可分为固体颗粒型、湖北恩施本地乳液型、湖北恩施当地分散体型、湖北恩施同城油型和膏型五大类；按消泡剂在不同工业生产中的应用可以分为纺织工业消泡剂、湖北恩施造纸工业消泡剂、湖北恩施本地涂料工业消泡剂、湖北恩施同城食品工业消泡剂和石油工业消泡剂等；按消泡剂的化学结构和组成可以分为矿物油类、湖北恩施附近醇类、湖北恩施附近脂肪酸及脂肪酸酯类、湖北恩施同城酰胺类、湖北恩施磷酸酯类、湖北恩施有机硅类、湖北恩施本地聚醚类、湖北恩施本地聚醚改性聚硅氧烷类消泡剂。
