在凉皮机厂家靠技术创新立异力赢得优势，再加上凉皮机产品自身的环保节能优势，本身产品也在市场中有一定的需求和使用者，所以它在市场中流行开来也不足为奇。 随着凉皮机销量的持续上升，凉皮机械广为流行。

万年红新款凉皮机值得创业者的赖汉中面皮（外地人多称“米皮”，在汉中无“凉皮”一说）被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，誉满全国，它是把大米(初用面粉)放入水中浸泡四个时辰，然后推(或打)成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。也可配点萝卜丝、豆芽菜，看起来白里透红，或配以菠菜白绿相间。吃起来辣咸，酸香可口。自古而今，汉中人就有用面皮招待亲友的习惯。河南万年红食品机械厂新一代数控节能型凉皮机，（一）美观耐用。采用进口不锈钢制造，经久耐用，结构科学合理；（二）全自动化。上浆、蒸煮到凉皮切片、冷却输送等工序全自动成；（三）多功能化。（四）节能技术。凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，用北京凉皮机做好后即可食用，1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁，香料配制秘方，万年红全自动凉皮机价格合理、成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但有了全自动凉皮机能月赚几千元、是 没有问题的。万年红全自动凉皮机是新一代专业生产凉皮的设备，是传统工艺与现代技术的完美结合，生产的凉皮柔韧软滑，凉皮质量更好，产量更高。该北京凉皮机一机多用，还可生产河粉、肠粉、米皮、面皮等米面制品-全自动凉皮机生产厂家汉中面皮（外地人多称“米皮”，在汉中无“凉皮”一说）被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，誉满全国，它是把大米(初用面粉)放入水中浸泡四个时辰。