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当时已知“正月二月中，翻斧斑驳椎之，则饶子”。即类似现代的环状剥皮技术，来促使多结果。晋代中国种植苹果的技术水平已达到相当高的程度了。宋人李调元的《南海百咏抄》，已有咏苹果诗云“虞翻宅里起秋风，翠叶玲珑剪未工，错认如花枝上艳，不知荚子缀猩红。”迄至明代，不但有“夏熟”的“素萘，朱柰绿柰”，而且“凉州有冬柰，冬熟，子带碧色”李时珍洁可玩，香闻数步”，但“味甘松，未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食”见<群芳谱》。 苹果为一栽培种，迄今尚未发现其野生原种。中国原始野生苹果称为“柰”，生长在新疆一带,因为“柰”的品质差,生产上早已淘汰,由西洋苹果取代。西洋苹果引进以山东烟台早，公元年，由美国长老会成员约翰·倪维思引入烟台,开创了中国苹果栽培的新纪元。西北产区西南产区等苹果产区均直接或间接地从烟台引进苗木,学习技术,烟台是中国苹果种植苹果文化的根脉所在。年,烟台市苹果协会邀请国内知名专家对“烟台苹果”进行论证,专家一致认为“烟台是我国栽培苹果发祥地。 ”[]品种特征编辑形态特征蔷薇科[]，苹果[]属落叶乔木，高达米，树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝幼时密生绒毛，后变光滑，紫褐色。叶序为单叶互生，椭圆形到卵形，长～厘米，先端尖，缘有圆钝锯齿，幼时两面有毛，后表面光滑，暗绿色。花白色带红晕，径～厘米，花梗与花萼均具有灰白色绒毛，萼叶长尖，宿存，雄蕊，花柱，大多数品种自花不育，需种植授粉树。果为略扁之球形，径厘米以上，两端均凹陷，端部常有棱脊。
延安土层深厚，海拔～米，光照充足，昼夜温差大，有利果实积累糖分，是苹果的适生带。所产苹果个大色艳细脆香甜，耐贮运无污染，品种近个，其中大部分为富士新红星元帅等优良品种。全市种植面积万亩，年产量约亿公斤。尤以洛川县的苹果为佳，被外贸部农业部商业部全国供销社列为苹果外销基地县，号称“中国苹果之乡”。该县所产苹果，于年在全国个参评样品中质压群芳，四项理化指标和总分均超过美国水果蛇果，荣获全国。 曾被第届亚运会指定为专用水果，年澳门回归时又被定为庆典礼宾专用苹果，蜚声海内外。延安苹果及其果汁果干等制品已成为远销全国各地的名特产品和来延旅游观光人士馈赠礼品必购之物。灵宝灵宝位于河南省豫西地区，属于黄土高原丘陵地带，是适于苹果生长地带之一。因为境内海拔高，昼夜温差大，特别适宜苹果生长，果味在酸度和甜度都高于全国其他地区，甘甜可口，为苹果，其中个别品种单重达～千克，色泽鲜艳，味道纯正，多出口至俄罗斯日本等几十个和地区。 苹果作为灵宝三大宝之一灵宝三大宝苹果大枣和黄金，在政府部门的大力支持下，逐步形成了生产储备加工，销售的良好产业链，深加工产品已经有苹果醋苹果酒苹果果汁苹果果脯苹果罐头等几十个品种，在全国占据着%以上的市场份额!万荣苹果皮薄肉厚质脆汁多酸甜爽口，享有“一口万荣果，三日未绝香”之美誉，口感源自于万荣县这一独特的地理环境。万荣苹果已经畅销全球多个，连续四年出口澳大利亚，占全国出口到澳大利亚的苹果%的份额，年成为中国出口美国的苹果品牌。
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忠告选择有无公害绿色和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和农药残留会少得多，即便不等于零，也会比普通苹果皮中残留量小，吃果皮更为放心。早上空腹吃苹果好吗身体情况并不是很好的人，早上不要空腹吃苹果，尤其是一些肠道不好的人。对于一些戒冷的人，早上空腹吃苹果会引起胃部不适。对于身体很好的人来说，早上空腹吃苹果有一定益处，但是也不能过度吃苹果，如果早上吃的苹果过多，很容易导致身体不适。建议吃一个即可。 在早上的时候，尤其是处于空腹的状态下，吃苹果可以补充大量糖分，因此说早上吃苹果对于我们身体益处很大。苹果所蕴含的半乳糖荃酸对人体排毒有益，早上吃苹果有利于防止胆结石。当然苹果不能代替正餐，早上吃过苹果之后仍要进食早餐，否则易造成饥饿。挑选贮藏编辑挑选方法红富士苹果的挑选方法看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜；看苹果身上是否有条纹，越多的越好；苹果是越红，越艳的好。秦冠苹果的挑选方法挑大小匀称的，是中等大的；用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的；颜色要均匀。
