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据分析每100克红树莓鲜果中含水分83mdash;88克，蛋白质0、8mdash;3克，糖类5、3mdash;6、8克，纤维素2mdash;4克，有机酸0、8mdash;3克，果胶0、3mdash;1、6克，钠21毫克，钾208mdash;281毫克，钙30mdash;36毫克，镁21mdash;2。果实所含的各种营养成分极易被人体吸收，有促进物质吸收和消化（酶的作用），改善新陈代谢，增强人体抗病能力的作用。国外研究表明（美、日等），树莓食品，特别是鲜果，是目前食品，被称为红宝石。还含有胡萝卜素，维生素B1、B2、B5、维生素P、维生素E、维生素C等，其中尤其是维生素P和维生素C含量多，每100克果实中含维生素P526mdash;7500毫克，维生素C16mdash;62毫克。二、树莓的用保健价值及其他作用树莓中含有多种用成分，主要有以下几种。1、鞣化酸：红树莓浆果每100克含鞣化酸1、5mdash;2毫克，鞣化酸是一种带苯环的酚类化合物，可以有效地抵抗杀灭致癌物质，低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死癌细胞。此外，还具有抗和的功能。鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌细胞有特殊的杀灭作用。2、超氧化物歧化酶（SOD）：是一种抗衰老物质，树莓是优良的植物SOD源（一般是从动物血中提取，成本特高），从中提取SOD制成纯酶，经济效益极高。3、花青素：含花青素30mdash;60毫克/100克，花青素的存在不仅使树莓果实色泽宜人而且有抗衰老作用。4、磷脂：树莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋润等功能。可以用在牙膏、洗发水、口红等中。
树莓的用保健价值及其他作用树莓中含有多种用成分，主要有以下几种。1、鞣化酸：红树莓浆果每100克含鞣化酸1、5mdash;2毫克，鞣化酸是一种带苯环的酚类化合物，可以有效地抵抗杀灭致癌物质，低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死癌细胞。此外，还具有抗和的功能。鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌细胞有特殊的杀灭作用。2、超氧化物歧化酶（SOD）：是一种抗衰老物质，树莓是优良的植物SOD源（一般是从动物血中提取，成本特高），从中提取SOD制成纯酶，经济效益极高。3、花青素：含花青素30mdash;60毫克/100克，花青素的存在不仅使树莓果实色泽宜人而且有抗衰老作用。4、磷脂：树莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋润等功能。可以用在牙膏、洗发水、口红等中。5、黄：含黄4、4mdash;5、9毫克/100克，有抗衰老、降血脂、动脉硬化，抗肿瘤，增强免疫力等功能。6、水扬酸：含水扬酸2mdash;2、5克/100克，可作为发汗剂感冒、流感、咽喉炎及降热。根浸酒可作为养筋活血，消红退肿的剂。树莓茎叶煎水可洗痔疮。三、树莓加工产品树莓果实除鲜食外，主要用来加工制成各种食品。如果汁、果冻、果酒、果酱、罐头、清凉饮料，还可以加工成树莓糕点、树莓酸奶、树莓冰淇淋和树莓夹心巧克力等（一般都为国外进口的消费品，只在大城市的超市里有卖）。
初孵化虫淡黄色，体长椭圆形，扁平，由雌虫壳下钻出扩散，布满枝干。1年发生2代。及时被害植株，集中烧掉，要把栽植生内的落叶、杂草一并清理干净。树莓经平茬截干后，来年再萌发生长的初生茎即可避免虫害。但是，以花茎结果的红树莓和黑树莓，截去初生茎（截干）后当年或第二年我产量。 对这一类树莓和黑莓如果被介壳虫为害不很严重，为了下一年结果不能剪除初生茎，但必须使用防治，阻止其扩散和为害。有效的农是石硫合剂，在11月份，树莓进入越冬防寒期，用5波美度石硫合剂喷雾树干1次。第二年春发芽再用5波美度石硫合剂喷雾树干，并兼治树莓叶斑病和茎腐病等病害。 雌成虫介壳白色或灰白色，近扁圆形，直径2－3毫米，背面隆起，略似扁圆锥形，壳顶点黄褐色，壳有螺纹。虫体为橘黄或橙黄色，触角退化，雄成虫、若虫有蜡壳，灰白色，壳点橙黄，羽化后的虫体橙黄或粉红色，有翅1对，能飞，初孵化虫淡黄色，体长椭圆形，扁平，由雌虫壳下钻出扩散，布满枝干。 1年发生2代。及时被害植株，集中烧掉，要把栽植行内的落叶、杂草一并清理干净。树莓经平茬截干后，来年再萌发生长的初生茎即可避免虫害。但是，以花茎结果的红莓和黑树莓如果被介壳虫危害不很严重，为了下一年结果不能剪除初生茎，但必须使用防治，阻止其扩散和危害。
