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树冠丛状自然圆头形。树根黄褐色。生长强健,根际易生根蘖。树高可达-m,一般-m,但矮生石榴仅高约m或更矮。树干呈灰褐色,上有瘤状突起,干多向左方扭转。树冠内分枝多,嫩枝有棱,多呈方形。小枝柔韧,不易折断。 一次枝在生长旺盛的小枝上交错对生,具小刺。刺的长短与品种和生长情况有关。旺树多刺,老树少刺。芽色随季节而变化,有紫绿橙三色。叶对生或簇生,呈长披针形至长圆形,或椭圆状披针形,长-cm,宽-cm,顶端尖,表面有光泽,背面中脉凸起;有短叶柄。   花两性,依子房发达与否,有钟状花和筒状花之别,前者子房发达善于受精结果,后者常凋落不实;一般朵至数朵着生在当年新梢顶端及项端以下的叶腋间;萼片硬,肉质,管状,-裂,与子房连生,宿存;花瓣倒卵形,与萼片同数而互生,覆瓦状排列。花有单瓣重瓣之分。重瓣品种雌雄蕊多瓣花而不孕,花瓣多达数十枚;




石细胞无色淡黄色或黄棕色。类圆形长方形或不规则形,有的短分枝,枝端圆钝或膨大,有的边缘呈波状,直径-μm,长至μm,长至μm,壁厚-μm,层纹明显,孔沟有分叉,有的含棕色物。草酸钙簇晶直径-μm,棱角较宽;方晶直径-μm。 果皮表皮细胞断面观呈类言形,外壁稍厚,角质层厚-μm;表面观呈圆多角形,角质层表面呈颗粒性。导管主要为螺纹导管,直径约μm;另有网纹导管,直径至μm。淀粉粒单粒类圆形,直径-μm;复粒由-分粒组成。   棕色块形状不规则。[]化学成份果皮含鞣质tannin%,蜡wax%,树脂肪resin%,甘露醇D-mannitol%,粘液质mucilage%,没食子酸galicacid%,苹果酸amlicacid果胶pectin和草酸钙calciumoxalate%,树胶gum%,菊糖inulin%,非结晶糖%。 从鞣质中分得石榴皮苦素granatinAB,石榴皮鞣质punicalin,,-O-连二没食子酰石榴皮鞣质punicalagin。




抗菌煎剂用试管稀释法,兑白喉杆菌,兑金黄色葡萄球菌史氏及福氏痢疾杆菌及变形杆菌等有抑制作用。对霍乱弧菌伤寒杆菌绿脓杆菌及结核杆菌等有明显抑制作用。抗真菌水浸剂用试管稀释法,兑堇色毛癣菌红色表皮癣菌奥杜盎小孢子菌及星形奴卡菌等皮癣真菌等种皮癣真菌有抑制作用。 抗病毒试验证明,石榴皮煎剂稀释到仍有抑制流感病毒甲型PR株的作用。参见石榴根条。[]其他作用雌性大鼠或豚鼠服果皮粉后可减少受孕率,家兔灌服根皮水浸液可促进血液凝固。   []毒性生物碱部分是石榴根皮的主要毒性成分,较原生药的毒性强倍,动物中毒后多死于呼吸抑制;对骨骼肌有或箭毒样作用。[]医学发现美国研究人员报告说,深受人们欢迎的深红色石榴汁, 在实验室里的试验器皿中以及老鼠的身上进行试验研究时,发现能够抵制癌细胞。研究人员在科学院学报上发表的研究报告中指出,他们将人类前列腺癌的癌细胞注入老鼠体内,让老鼠患前列腺瘤,然后再给它喝石榴汁。经过一段时间“食疗”后,他们发现,肿瘤缩小了。
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