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“莲花岛顾记蟹庄”不仅是一家大闸蟹店,更是一处人们休闲放松的好去处。无论是与亲朋好友聚会,还是独自一人来此感受大自然的美好,都能找到一份心灵的宁静。阳澄湖大闸蟹,源于这片苏州阳澄湖的优美环境之中,被赋予了别样的味道。深得美食着的喜爱。
蟹庄是一家专业养殖户,坐落于苏州阳澄湖中心莲花岛,蟹的季节路过美丽的苏州,不尝一口美味的阳澄湖大闸蟹,真的有点遗憾。
阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部现有初中高级专业技术人员123人,经济实力雄厚,技术力量强大,主要生产 广东肇庆阳澄湖大闸蟹, 广东肇庆阳澄湖大闸蟹产品畅销全国二十多个省、市、自治区,并出口东南亚。企业已通过ISO9001质量管理体系认证。本厂以诚信为本,以良好的 广东肇庆阳澄湖大闸蟹产品质量和完善的售后服务,赢得了广大用户的赞誉。
大闸蟹之类的水产品,脂肪特别少,水分比较大,含能量是比较低的,但高蛋白食物在短时间内产生的饱感却比较强。即便吃两斤螃蟹,去壳之后的只有8两多,大约400克,含蛋白质60-70克,能满足一个成年男人 的需要量,含能量却只有400千卡左右,和一个男人晚餐通常的食量(800多千卡)相去甚远。加上一点蔬菜,也都是低能量食物。再加上蛋白质具有很强的热效应,其中30%的能量还会变成热量发散出来,实际被身体所利用的就更少。 酒蟹,须十二月间作。于酒瓮间撇清酒,不得进糟,和盐浸蟹,一宿即取出。于厣中去粪秽,重实椒盐讫,叠净器中。取前所浸盐酒,更入少新撇者,同煎一沸,以别器盛之。隔宿候冷,倾蟹中,须令满。(宋傅肱《蟹谱》) 酒蟹,于九月间拣肥壮者十斤,用炒盐一斤四两,好明白矾末一两五钱。先将蟹洗净,用稀篾篮封贮悬之,当风半日或一日,以蟹干为度。好醅酒五斤,拌和盐矾,令蟹入酒内,良久取出。每蟹一只,花椒一颗,掰开脐纳入。
在阳澄湖,吃大闸蟹可谓是一种而享受的体验。这里座落着众多被誉为“螃蟹”的大闸蟹养殖基地,引来无数食客慕名而来。然而,想要找到一家好的大闸蟹店却并不容易。因为不同的店家在蟹的选材、烹饪技巧以及服务质量上都有着差异。有的店家注重选材,确保蟹肉肥美鲜甜;有的店家则在烹饪技巧上下足功夫,将大闸蟹的鲜美味道发挥到。
阳澄湖大闸蟹以产地而闻名,因此选择一家地道的大闸蟹店至关重要。其中一家备受好评的店家莲花岛顾记蟹庄,不仅自家养殖大闸蟹,确保新鲜,还注重原生态的烹饪方式,让顾客能够真味到大闸蟹的原汁原味。这家店家的服务也备受好评,服务员热情周到,能够为顾客提供专业的点餐建议,让人倍感贴心。因此,这家店家成为众多食客推崇的 之一。